為加快推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動落實(shí)，根據(jù)市委辦公室、市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)〈六安市就業(yè)促進(jìn)行動方案〉等“暖民心行動方案”的通知》（六辦發(fā)〔2022〕19號）部署要求，經(jīng)研究決定近期開展“六安名菜”評選暨名特小吃展示交流活動，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

項(xiàng)目咨詢熱線：19855107810（微信同號），0551-65300113

一、活動目的

本次評選展示活動，以六安土特產(chǎn)為主要食材，將六安有歷史、有特色、有創(chuàng)新的地方美食展現(xiàn)出來，推介出去，提高六安新徽菜的大眾知曉度與接受度，做強(qiáng)六安新徽菜美食文化品牌，提升六安新徽菜師傅烹飪技能水平，壯大六安新徽菜技能人才隊(duì)伍，促進(jìn)我市餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

二、活動時間

2022年7月11日

三、活動地點(diǎn)

六安市萬乘云漢大酒店

四、活動內(nèi)容

（一）“六安名菜”評選

各縣區(qū)推薦4家參評企業(yè)（含個體工商戶、美食店鋪及小吃攤點(diǎn)）于7月8日17點(diǎn)前申報參評菜品（本地食材制作主菜2道，配菜4道，小吃點(diǎn)心4道），7月11日8點(diǎn)前將菜品成品有序擺放于本縣區(qū)展位內(nèi)的展臺上，供現(xiàn)場觀眾參觀，2道主菜需配品嘗碟供評委評鑒。

評委根據(jù)菜品色、香、味、裝盤、創(chuàng)意、創(chuàng)新，結(jié)合企業(yè)展臺展示效果等因素對其進(jìn)行現(xiàn)場評分。

評委組成：市餐飲協(xié)會推薦的專家評委7人。（具備省級評委資格）

評選監(jiān)督及爭議裁決：市人社局、市商務(wù)局和市文旅局領(lǐng)導(dǎo)各1人、市餐飲協(xié)會秘書長。

報到時間：2022年7月10日下午13:30--17：30

（需安排住宿的，請?zhí)崆跋蚪M委會報備，由組委會統(tǒng)一安排食宿。）

（二）名特小吃展示

各參選企業(yè)可在本縣區(qū)展位內(nèi)展示預(yù)制菜、伴手禮等六安新徽菜。也可現(xiàn)場制作、銷售美食（企業(yè)自帶用具），展區(qū)內(nèi)設(shè)品嘗區(qū)，擺放桌椅若干，供顧客使用。

（三）頒獎

宣讀評選結(jié)果，獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌：一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優(yōu)勝獎8名，獲一、二、三等獎企業(yè)選手個人由安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會授予安徽徽菜工匠、安徽徽菜名師、安徽徽菜大師榮譽(yù)稱號。

獲獎名菜制作標(biāo)準(zhǔn)在賽后20日內(nèi)報市餐飲協(xié)會匯總。

五、安全及疫情防控

承辦單位要在評選活動場所配置滅火器等消防設(shè)施。參展人員、評委、工作人員和其他相關(guān)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行屬地疫情防控措施，包括全程佩戴口罩，接受體溫檢測，掃健康碼和行程碼, 出示48小時內(nèi)核酸檢測陰性報告；有境外、國內(nèi)中高風(fēng)險地區(qū)和疫情發(fā)生地所在市（直轄市為區(qū)）旅居史的人員不得參加本次活動；參賽食材中不得使用進(jìn)口物品；保持1米以上社交距離；發(fā)現(xiàn)異常情況立即報告活動疫情防控組和市疫情防控指揮部。